今日は未来のためにある！

クライアント先の店長さんなどを見ているとすごく時間に追われている方が多いような気がします。
あるいは、長時間、休まず労働し、自分の頑張りを社長にアピールする方が多くいます。「朝から晩まで休まず、現場で頑張って働いています！」
と言わんばかりの表情で訴えかけてくるのです。
確かに、お店は彼らや現場のスタッフの頑張りによって成り立っています。彼らの頑張りが無ければお店は存続出来ないのも事実です。

しかし、そもそも根本的に、考え方が間違っています！

お店で実施する仕事はいわば時間の消化にすぎません！つまり、決定済みの内容を単純に消化しているだけなのですよ。

皆様は今日の売上はいつ決まると思いますか？

そうです！3ヶ月前にはすでに今日の売上が決まっているのです。もっと前に決まっているかもしれません。
今日やることはあくまでも、その微調整と未来の売上を作るということです！
今日いくら売上を上げようと思い、街中でビラを配っても、売上が倍になることはあり得ません。
では、何故ビラを配るのか？
今日の売上が足りないからです。
では、何故今日の売上が足りないのか？
それは、もっと前から未来の売上を作るための行動をしなかったからです！
だから、毎日ビラまきをする羽目になるのです！
本当に売上の高い繁盛店がビラまきをしているところなど見たことがありません。それなのに、いつも満席です！
何故でしょう？
それは、未来の売上を上げるために、何ヶ月も前から、今日のオススメ商品となる商品を開発したり、今日素晴らしい接客をするために、何ヶ月も前からからマニュアルを 作り日々改善し、接客教育を実施しているからです。今日来ているお客様を集客するために、何ヶ月も前から種まきをしているのです！

このように将来を形成するために今を使っているお店は必ず繁盛しています。

それなのに、私の経験上、飲食店の現場のスタッフさんは今日を生きている方が多すぎます！

これでは、ゴテゴテになってしまい、常に追われる毎日を過ごさなければなりません。そして、仕事に追われると、私生活まで追われてしまいます。これでは精神的にも辛く体が持ちません！

ただ、原因は彼らスタッフにあるのではなく、会社の環境や仕組みに問題がある場合が多いです。
しっかりとした環境を作り、教育を施すことで簡単に改善できます。
あるクライアント先では、月一回、社員全員参加の勉強会を実施しています。
ここでは、マーケティングの勉強から目標管理、時間管理、そしてスケジュール管理を実施しています。
始めは、中々皆様慣れず、こんなことやっても意味ないよと感じている方もいましたが、その重要性を少しづつ理解できたのか、今では皆さま、最終的に自分の目標達成の為と意気込んでいます！

時間に追われることなく、自分の目標や、会社の目標達成の為に日々切磋琢磨している方は、どうしてか輝いて見えますよね。