同調現象を利用した飲食店の集客術
2015/05/07
先日街中を歩いていると、人だかりがあったので、気になり人混みをかき分けながら確認してみると、
と納得して少し立ち止まって見ていると後ろから少し押されたので振り返って見てみると、もの凄い人だかりが出来ていました！
これは、同調現象という心理的な現象の一つです。
3人ぐらいが立ち止まって何かを見ていると、連鎖的に立ち止まってしまうという現象です。
自転車のカゴ理論と一緒ですね。
何台も止まっている自転車の中に一台だけ、前カゴがゴミで溢れている光景はよく目にしますよね。1人がゴミを捨てると何故か連鎖的にそこにゴミを捨ててしまいます。
この現象は飲食店でも応用することができます。
というより、新規客を集客する上で特に有効的な販促活動です。
私もよく活用しています。
意図的に人だかりや、列を作ることでお客さんがさらに群がってきます。
飲食店で簡単に”人だかり”を作る方法の一つが試飲活動です。
お店の前で、暑い日には新商品のアルコール飲料の試飲を実施したり、
寒い日には熱いお茶を配ると通行人に立ち止まってもらうことができます。
どんなお店でも簡単にできますよね。
まずは、3人に立ち止まってもらうことを意識して実施してみては如何でしょうか？
関連記事
-
-
飲食店の新規客集客方法① ～AIDMA理論と看板の関係性～
何故あなたのお店に新規客が来ないのか？ その理由に悩まされる飲食店経営者は多くい …
-
-
飲食店がたったひとつの看板でお客様を飛躍的に集客する方法
このページで私が皆さまにお伝えしたいことは、飲食店にとってどれほどたったひとつの …
-
-
AIDMA理論が新規客を集客する！
前回からの続きです。 新規客はお店の前を通る通行人の、お店に入店する確率を上げる …
-
-
飲食店、最強のリピート販促！
皆さまは、新規のお客様がリピートする確率はどれくらいあると考えておられますか？ …
-
-
圧倒的なウリが、飲食店の集客アップに繋がる
とある焼鳥店にお伺いした時のことです。 私：「社長、お店の“ウリ”は何でしょうか …
-
-
お客様を圧倒的に集客するための、飲食店コンセプトづくり
現在、多くの飲食店がお客様の集客に苦しんでいます。その背景には、供給過多の問題が …
-
-
何屋さん？？
長く売上が低迷しているから、一回見にきて欲しい、というご要望を頂き、ある焼鳥店に …
-
-
飲食店は、細かいターゲティングが、お客様を驚くほど集客する
何故お客様が集客出来ないのか？！ その理由の一つに、飲食店のターゲティングの不十 …
-
-
飲食店の集客アップ・売上アップのための方程式
コンサルティング活動を通じて、多くの経営者の方にお会いする機会があります。その中 …
-
-
思い切って、常連客を断れ！
繁盛店の調査をしている時に、15席程度の居酒屋が常連客で賑わっているのを度々見か …
- PREV
- しつこ過ぎるZの法則
- NEXT
- 余韻を残す接客がお客様に感動を与える