「 月別アーカイブ：2015年04月 」 一覧
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1位と2位の差！
2015/04/30 飲食店の売上を上げる方法
以前ある民主党の女性議員が 2位じゃダメですか？！ と言っていたのを覚えています …
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AIDMA理論が新規客を集客する！
2015/04/27 飲食店の集客方法
前回からの続きです。 新規客はお店の前を通る通行人の、お店に入店する確率を上げる …
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新規客の集客には看板が命！売上を上げる看板とは？
2015/04/25 飲食店の集客方法
飲食店の売上を上げるのに欠かせないのが新規客の集客です！ 以下の式でも新規客増が …
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ビールの出数を劇的に改善！
2015/04/24 飲食店のメニュー表＆POP
前回、生ビールは飲食店にとってマイナスだということについてお話ししました。 詳し …
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お店から”ビール”を排除せよ
2015/04/23 飲食店のメニュー表＆POP
飲食店にとって”ビール”は不要な存在です！ 極端すぎる言い方でしたね。 しかし、 …
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今日は未来のためにある！
2015/04/22 時間管理
クライアント先の店長さんなどを見ているとすごく時間に追われている方が多いような気 …
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危なすぎる、感覚に依存した経営
2015/04/21 飲食店の商品力を上げる方法
定食屋で売上を上げるためにも強化する商品を分析している時のことでした。 あげる: …
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売上が安定しないのにはワケがあります。
2015/04/20 飲食店の売上を上げる方法
あるコンサルティングでのこと。。。 あげる:「Aさん月曜日から木曜日の平日は大体 …
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”今後客”がお店の売上を上げる！！
2015/04/19 飲食店の売上を上げる方法
入店前のお客様は大きく2通りのタイプに分類することが出来ます。 それは、”今客” …
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飲食店の売上は需要があるから上がるのです
2015/04/18 飲食店の売上を上げる方法
１年で１番売れる＝需要が多い 経営者D:「あげるさん、うちのお店は、月曜日が暇な …
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飲食店、最強のリピート販促！
2015/04/17 飲食店の集客方法
皆さまは、新規のお客様がリピートする確率はどれくらいあると考えておられますか？ …
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脅威こそが最大のチャンス
2015/04/16 飲食店の売上を上げる方法
経営者B：「あげるさん、今度うちのお店の近所に有名な焼鳥店○○が出店してきます。 …
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余韻を残す接客がお客様に感動を与える
2015/04/15 飲食店のサービス力を上げる方法
先日、某有名ファストフードチェーンに訪れた時のことです。 注文待ちのお客様で数人 …
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同調現象を利用した飲食店の集客術
2015/04/13 飲食店の集客方法
先日街中を歩いていると、人だかりがあったので、気になり人混みをかき分けながら確認 …
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しつこ過ぎるZの法則
2015/04/11 飲食店のメニュー表＆POP
色々ところで良く紹介されるZの法則について皆さまはご存知でしょうか？ これは、例 …
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優秀な店長とダメな店長の違い
2015/04/10 飲食店における人材育成
店長の実力の差で売上の開きはどれぐらいあるのでしょうか？ 大体、昨対ベースで40 …
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ハタチのやり手女性店長
2015/04/09 飲食店における人材育成
以前、島根県で素晴らしい女性店長と出会った時のお話です。 彼女はわずか6ヵ月で洋 …
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第一印象がもっとも大事
2015/04/08 飲食店の売上を上げる方法
先日ある飲食店にお伺いした時、非常に驚かされたことがありました。 それはそのお店 …
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33歳男性、既婚者、年収500万円の鈴木さんが理想のお客様です！
2015/04/07 飲食店の売上を上げる方法 理想のお客様
以下は、とある居酒屋での打ち合わせ内容です。 経営者A：「あげるさん、最近売上が …